Utilizar el jugo de limón y coronar la copa en azúcar o de sal granulada. Se vierte el azúcar en un plato extendido, se moja la superficie del vaso o de la copa a fin de que quede un borde blanco. Se voltean las copas y se dejan secar. Posteriormente se vierte la mezcla y se sirve. También se puede partir un limón, una lima o una naranja en rodajas y se adorna la superficie de la copa con una tira de ellas. Si los cocteles son secos, se utiliza sólo limón o una aceituna alrededor de la copa. El ponche se puede servir poniendo en la superficie de la copa un cuadrito de fruta picada. Si los ponches son calientes, se adornan con canela en polvo o con nuez moscada.
En una comida o cena formal los vinos se deben servir hasta que los invitados se encuentran sentados.
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