Tipos de vasos y copas para barman

Existe una gran variedad de vasos y copas para preparar las bebidas; hay copas de base ancha, vasos altos y de forma cónica. A continuación mencionaremos los más comunes y que no deben faltar en una buena cantina:

Vaso Collins: Es un vaso que tiene paredes gruesas y sirve para preparar las bebidas con frutas, aveces se machacan en el mismo y debe ser muy resistente

Vaso de tubo: Es el vaso tradicional para jaibol y es de los más comunes.

Copa en forma de flauta para champán o coctel margarita: Esta copa también su utiliza para otras bebidas.

adornos para bebidas y forma de escarcharlos

Utilizar el jugo de limón y coronar la copa en azúcar o de sal granulada. Se vierte el azúcar en un plato extendido, se moja la superficie del vaso o de la copa a fin de que quede un borde blanco. Se voltean las copas y se dejan secar. Posteriormente se vierte la mezcla y se sirve. También se puede partir un limón, una lima o una naranja en rodajas y se adorna la superficie de la copa con una tira de ellas. Si los cocteles son secos, se utiliza sólo limón o una aceituna alrededor de la copa. El ponche se puede servir poniendo en la superficie de la copa un cuadrito de fruta picada. Si los ponches son calientes, se adornan con canela en polvo o con nuez moscada.

En una comida o cena formal los vinos se deben servir hasta que los invitados se encuentran sentados.