DECORACIÓN DE LOS TRAGOS
La mayoría de los cocteles llevan algún tipo de decoración, generalmente
consistente de trozos de frutas. Rodajas de naranja o limón, cerezas, cascaras
de limón y hojas de hierbas, tales como menta, son las mas utilizadas.
Otro elemento importante en la decoración son los agitadores, palitos de madera
o plástico que, además de permitir revolver, se utilizan en muchos tragos para
sostener las frutas (a diferencia de los de madera, los de plástico se pueden
re-usar, aunque se corre el riesgo de dar un sabor plástico al trago).
Otra técnica muy utilizada consiste en bordear el vaso en azúcar impalpable (o
sal). Se moja el borde del vaso con un limón o naranja y se sumerge un
centímetro en azúcar impalpable o sal. También se puede usar la clara de los
huevos para mayor adherencia, o agregar colorante de comida al azúcar para
lograr un efecto mas original.
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